Toutes brassées à l'eau des Hautes Fagnes, nos bières sont fabriquées au point culminant du pays. Elles ont été conçues à partir d'une sélection rigoureuse de matières premières naturelles et de qualité. De fermentation haute, elles sont refermentées en bouteille et non filtrées. Tout ce mélange donnant une gamme complète de bières d'exception aux saveurs étonnantes.
La Peak Blonde
Bière d'altitude, la Peak Blonde est notre valeur sûre. Rafraîchissante et très digeste grâce à son subtil houblonnage à cru, elle présente des notes agrumées - mandarine - et florales. C'est la partenaire idéale de vos apéros et même de vos soirées entières...
EBC : 6,5
IBU (amertume) : 28
%vol : 6 %
Disponible en : 33cl, 75cl, 2L, fûts de 20L
La Peak Triple
Bière robuste d'altitude, la Peak Triple s'ouvre aux amateurs de bières intenses. La sélection de houblons et son Dry Hopping vous emmènent vers des pentes aux arômes de pêches blanches et fruits exotiques laissant à l'arrivée une longueur incroyable en bouche.
EBC : 9,5
IBU(amertume) : 38
%vol : 8,5 %
Disponible en : 33cl, 75cl, 2L, fûts de 20L
La Peak Brune
Bière double d'altitude, la Peak Brune est la bière du brasseur par excellence. Pas d'épice, pas de chichi mais un mélange savant de cinq malts sélectionnés vos papilles vers un équilibre entre douceur et notes torréfiées, biscuitées et de caramel. Elle peut révéler ses talents lorsqu'elle est accompagnée d'un fromage affiné.
EBC : 75
IBU (amertume) : 22
%vol : 8,5 %
Disponible en : 33cl, 2L, fûts de 20L
La Peak Myrtille
La Peak Myrtille brassée avec le fruit des Hautes Fagnes est comme le goûter de Bonne-Maman : tout le monde l'adore. Sa légère acidité et sa couleur sombre en font une bière fruitée mais sèche qui vous emmènera dans le mystère des sous-bois des Hautes Fagnes.
IBU (amertume) : 20
%vol : 4,5 %
Disponible en : 33cl, fûts de 20L
La Peak Scotch
Généreuse et riche en saveurs, la Peak Scotch se distingue par sa robe foncée et sa généreuse mousse beige. Son nez complexe évoque directement une brioche aux touches de réglisse et de caramel relevées par un soupçon d’arômes torréfiés. Ample, presque liquoreuse, elle évoque le caramel avant de s’achever sur des notes de malt torréfié. Elle laisse en bouche une impression de plénitude qui se mariera à merveille avec un délicieux fromage au coin du feu.
EBC : 80
IBU (amertume) : 18
%vol : 8,5%
Disponible en : 33cl, fûts de 20L
La Peak Winter
L’hiver arrive et avec lui la Peak Winter, plus foncée, plus forte, plus robuste ! Avec sa douceur et ses 9% d’alcool, elle va égayer et réchauffer vos soirées au coin du feu. Elle sera vendue en stock limité pendant la période hivernale.
EBC : 90
IBU (amertume) : 22
%vol : 9 %
Disponible en saison en : 33cl, 75cl, fûts de 20L
La Peak Summer
La Peak Summer arrive avec les beaux jours. Bière blonde légère élaborée avec du houblon Mandarina Bavaria, du houblon Ekuanot en dry-hopping et du jus naturel de mandarine. De quoi se rafraîchir au soleil… Ou sous la pluie !
EBC : 6
IBU (amertume) : 24
%vol : 4 %
Disponible en saison en : 33cl, fûts de 20L
La Peak IPA
La Peak IPA (lire aussi India PEAK Ale) est une bière de 6.5 % d’alcool à l’amertume franche et prononcée.
Elle présente des arômes d’agrumes et de fruits exotiques obtenus grâce aux houblons aromatiques tels que Simcoe et Idaho utilisés en dry hopping. Avec sa belle couleur orange, elle plaira à tous les amateurs d’IPA !
EBC : 30
IBU (amertume) : 45
%vol : 6,5 %
Disponible en : 33cl, fûts de 20L
La Peak 0.0%
Le goût de la Peak sans l’alcool !
Grâce à un processus de distillation sous vide préservant le goût de la bière, retrouvez les saveurs typiques de notre Peak Blonde avec des notes d’agrumes et de houblons.
EBC : 6,5
IBU (amertume) : 28
%vol : 0 % - SANS ALCOOL
Disponible en : 33cl
La Peak Grand Cru
La Peak Grand Cru est la quintessence de la brasserie Peak. Cette bière hors du commun est produite avec une levure spécialement sélectionnée afin de lui apporter un superbe bouquet de fruits mûrs comme la banane.
C’est une bière blonde forte de dégustation qui titre à 10.5% avec une magnifique rondeur en bouche et qui persiste longtemps après la dernière gorgée.
EBC : 12
IBU (amertume) : 24
%vol : 10,5%
Disponible en : 75cl
Le GENEPEAK
On prend de la hauteur avec le GENEPEAK, notre liqueur d'altitude !
Pour éviter le gaspillage lors des précédentes fermetures, nous avons envoyé nos fûts à la distillerie Radermacher. Nos bières ont alors été distillées pour donner le GenePeak, un alcool de grain.
On y retrouve les arômes typiques floraux et herbacés du Génépi avec une touche de violette bien présente. Avec sa bouche ronde et fruitée, il est à déguster bien frais !
%vol : 35%