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Belgium Peak Beer


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Belgium Peak Beer


La bière belge d'altitude

 

694 mètres, c'est l'altitude à laquelle se trouve le point culminant de Belgique. A quelques pas de là, nous brassons, avec amour et sagesse, une gamme de bières dont les saveurs atteindront elles aussi les sommets.

Composée de 4 bières : la Blonde, la Triple, la Brune et la Myrtille, notre gamme propose une déclinaison variée pouvant convenir à chacun. 

 

N'attendez plus une seconde avant de déguster la vôtre !

 

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Nous nous sommes inspirés des Hautes Fagnes pour les recettes qui sont toutes à base d'eau provenant de la région. On y retrouve même le fruit emblématique de la région : la myrtille.
 

Notre logo reprend d'ailleurs 3 éléments phares se retrouvant dans les Hautes Fagnes : 

LE SOMMET

LE SAPIN 

LE CAILLEBOTIS


Au plus haut point de Belgique

Nous nous trouvons out juste à côté du signal de Botrange

Si vous avez été attentif, c'est d'ailleurs les escaliers de Botrange que vous retrouvez sur toutes nos bouteilles. Notre badge BIÈRE BELGE D'ALTITUDE y fait référence.

Ces escaliers populaires vous permettent d'atteindre la barre des 700 mètres une fois au sommet.

 

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L'eau des Hautes Fagnes comme eau de brassage

L’eau exceptionnelle avec laquelle sont brassées nos bières prend vie au plus profond des typiques tourbières du plateau des Hautes-Fagnes. Elle se purifie, s'équilibre en sels minéraux, s’acidifie, part sautiller dans les ruisseaux, se préparant patiemment à finir dans votre verre et à sublimer nos bières.

Toutes ces caractéristiques en font l'eau parfaite pour le brassage.

COMMENT L'EAU SE FILTRE-T-ELLE ?

Les Hautes Fagnes sont constituées de tourbières, des écosystèmes se formant de matière organique incomplètement décomposée.

L'imperméabilité et l'acidité de ce sol donne une infiltration en profondeur limitée. L'eau surgit alors du sol pour donner naissance à de nombreux ruisseaux. Ces eaux séjournent donc en tourbières. Ce qui donne une eau acide et peu chargée en éléments minéraux. 


Une brasserie proche de la nature 

Belgium Peak Beer veut avoir un comportement respectueux de l'environnement et veut limiter son empreinte écologique. Pour ce faire, plusieurs actions sont entreprises : 

  • Nous nous engageons à réduire notre consommation d'eau et nous y arrivons notamment grâce à notre système d'embouteillage et à notre choix de bouteilles à usage unique qui nous font économiser une grande quantité d'eau pour le nettoyage.
  • Tous les emballages en carton sont garantis FSC (Forest Sterwardship Council). Ce logo garanti la plantation d'un nouvel arbre pour tout arbre utilisé. 
  • Les drêches issues de notre brassage sont distribuées aux agriculteurs de la région pour ensuite être données comme alimentation à leur bétail. Cela nous permet de créer notre propre circuit court. 
  • Une partie des bénéfices de certaines cuvées sera reversée directement dans la promotion de projets locaux concernant l'amélioration de l'environnement des Hautes Fagnes. 
  • Les balades organisées par la brasserie proposent 4 circuits ludiques visant à promouvoir la région des Hautes Fagnes. 
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L'équipe


L'équipe


 

Gauthier et Victor 

C'est en 2016 que l'idée du projet germe dans l'esprit de nos deux fondateurs. Médecin et administrateur de société dans le secteur industriel, rien ne les dirigeait vers le milieu brassicole, si ce n'est leur (grand) intérêt commun pour la bière. Après maintes dégustations avec le maître brasseur, c'est eux qui ont sélectionné les recettes pour élaborer les 4 bières. Ils prendront d'ailleurs beaucoup de plaisir à discuter avec vous autour d'une Peak si vous les croisez un jour à la brasserie.

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Martin

Martin, le brasseur. C'est lui qui est à l'origine des recettes de chacune des délicieuses Peak. Grâce à ses formations en agronomie et zythologie, il vous fera découvrir les secrets de fabrication de la bière et vous apprendra comment déguster une bonne Peak lors des visites organisées dans la brasserie.


Thomas

Thomas sera à la brasserie pour vous faire passer le meilleur moment possible. Il veillera à ce que vos plats vous arrivent chauds et surtout, à ce que vos bières soient servies bien fraîches et mousseuses comme il le faut. Zythologue lui aussi, n'hésitez pas à lui demander des informations supplémentaires sur nos bières et leur fabrication. En plus de cela, passionné des Hautes Fagnes, il connait les environs de la brasserie comme sa poche, c'est lui qui pourra vous indiquer les endroits les plus prisés pour vos promenades.

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Les valeurs


Belgium Peak Beer veut promouvoir la passion pour la bière avec amateurs et passionnés en offrant une gamme unique de bières brassées au point culminant du pays alliant originalité, qualité et tradition. L'entreprise défend 4 valeurs qui lui sont chères.

Les valeurs


Belgium Peak Beer veut promouvoir la passion pour la bière avec amateurs et passionnés en offrant une gamme unique de bières brassées au point culminant du pays alliant originalité, qualité et tradition. L'entreprise défend 4 valeurs qui lui sont chères.

 
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COLLABORATEURS

Belgium Peak Beer ne serait rien sans son équipe et c'est pour cette raison que l'entreprise vise le bien-être et l'épanouissement de ses collaborateurs en encourageant les prises d'initiatives et en encourageant ses travailleurs à donner le meilleur d'eux-mêmes.

PASSION

Nous nous engageons à toujours nous dépasser dans notre travail dans le but de transmettre cette passion pour la bière qui nous anime. C'est celle-ci qui nous permettra d'arriver à des recettes d'exception. 

 
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NATURE

La bière nous est donnée par 4 éléments naturels : le malt, l'eau, le houblon et la levure. Nous nous engageons à respecter la planète en ayant une consommation responsable de l'eau, en respectant l'environnement et en reversant une partie de nos bénéfices à la promotion d'événements locaux visant à améliorer l'environnement.

HUMAIN

Nous voulons accorder beaucoup d'importance à la dimension humaine dans notre entreprise. C'est pourquoi nous nous engageons à promouvoir une consommation d'alcool responsable, à sensibiliser sur les dangers de l'alcool au volant et enfin, à ne pas servir d'alcool aux personnes âgées de moins de 16 ans.