Elk bier heeft een Gerecht dat hem vergezelt.

Vindt hier onze selectie gerechtjes en bieren samengesteld door onze brouwer en chef... Gezondheid!

Peak Blonde

Bier op hoogte, de Peak Blond is onze veilige gok. Verfrissende en zeer verteerbaar dankzij zijn subtiele rauwe hoppen, het presenteert een smaak citrus - mandarijn - en bloemen. Het is de ideale partner voor uw aperitieven en zelfs uw volledige avonden. .

EBC: 6,5
IBU: 28
%vol: 6 %

Combineer het met lichte en verse gerechten zoals wit vlees, rauwe vis of verse kaas.

IN ONS MENU
Worst van de Hoge Venen
Plankje met regionale kazen en vlees
Flampeak (flammekueche savoyard en vegetarische)
Kippenvleugeltjes, nacho’s en mayonaise met 3 pepers
Rundscarpcaccio, caponata groenten
Gegrilde scampi’s, focaccia en salsa van tomaten en chorizo
Filet americain
Vol-au-vent
Mediterrane quiche
Caesar salade
Linguine met gegrilde groenten (+scampis)

Peak Triple

Robuust bier op hoogte, de Peak Triple staat open voor liefhebbers van intens bier. De selectie hop en zijn Dry Hopping brengen je naar hellingen met aroma's van witte perziken en exotisch fruit, waardoor je een ongelooflijke lengte in de mond hebt.

EBC: 9,5
IBU: 38
%vol: 8,5 %

Combineer het met meer pittige en sterk smakende gerechten. Rondheid en alcohol passen goed bij kruiden.

IN ONS MENU
Plankje met regionale kazen en vlees
Plankje met regionale kazen
FlamPeak (flammekueche savoyard en vegetarische)
Kippenvleugeltjes, nacho’s en mayonaise met 3 pepers
Gevogeltekroketten en truffelcrème
Rundstagliata
Vol-au-vent
Chili con carne
Gehaktballetjes met Peak saus
Crème brûlée met oranjebloesem

Peak Scotch

Genereus met een rijk smaakpallet onderscheidt de Peak Scotch zich door zijn donkere tint en het rijkelijke beige schuim. Zijn complexe geur roept onmiddellijk die van brioche op met een toets van zoethout en caramel verrijkt met een vleugje gebrande aroma’s. Volle afdronk, bijna likeurachtige smaak van caramel alvorens de indruk van gebrande mout te geven.
In de mond blijft een indruk van volmaaktheid die geschikt is bij het verorberen van een stukje goede kaas.

EBC: 80
IBU: 18
%vol: 8,5 %

Met zijn warme toetsen van karamel en gebrande koffie en zijn zoetheid past Peak Scotch net zo goed bij gerechten met een saus zoals carbonnade of gehaktballetjes als bij chocoladedesserts.

IN ONS MENU
Plankje met regionale kazen en vlees
Plankje met regionale kazen
FlamPeak (flammekueche savoyard en vegetarische)
Gevogeltekroketten en truffelcrème
Gehaktballetjes met Peak saus
Koffie gourmand
Profiteroles met ijs en chocolade
Ijs & Chocolade wafel
Crème brûlée met oranjebloesem

Peak Myrtille

Een beetje zoetheid ... Peak Myrtille gebrouwen met de vrucht van de Hoge Venen is als de smaak van Bonne-Maman: iedereen houdt ervan. Zijn lichte zuurgraad en zijn donkere kleur brengen je naar het mysterie van het kreupelhout van de Hoge Venen.

IBU: 20
%vol: 4,5 %

Begeleid het met lekkende gerechten of ga tegenstellingen tegen met een vet gerecht om het gehemelte op te frissen.

IN ONS MENU
Mediterrane quiche
Aardbeien Melba

Peak Winter

De winter komt eraan en die brengt de nieuwe Peak Winter met zich mee, donkerder, sterker, robuuster! Met zijn zoetheid en 9% alcohol zal het de avonden bij het haardvuur opwarmen en opvrolijken. Het wordt tijdens de winterperiode uit beperkte voorraad verkocht!

EBC : 90
IBU : 22
%vol : 9 %

De Winter is een vol rond bier met aroma’s van karamel en geroosterde granen. Dit bier is dankzij zijn zoete toets zeer geschikt om bij kazen, vleesgerechten in saus, alsook bij desserten gedronken te worden.

IN ONS MENU
Plankje met regionale kazen en vlees
Plankje met regionale kazen
FlamPeak (flammekueche savoyard en vegetarische)
Gehaktballetjes met Peak saus
Ijs & Chocolade wafel

Peak Summer

La Peak Summer arrive avec les beaux jours. Bière blonde légère élaborée avec du houblon Mandarine Bavaria, du houblon Ekuanot en dry-hopping et du jus naturel de mandarine. De quoi se rafraîchir au soleil… Ou sous la pluie !

La bière désaltérante par excellence, elle accompagnera bien des salades ou des plats légers mais aussi toutes sortes de tapas.

EBC : 6
IBU (amertume) : 24
%vol : 4 %

DANS NOTRE MENU
Worst van de Hoge Venen
Plankje met regionale kazen en vlees
Flampeak (flammekueche savoyard en vegetarische)
Tartaar van zalmforel
Rundscarpcaccio, caponata groenten
Gegrilde scampi’s, focaccia en salsa van tomaten en chorizo
Salade met falafels
Mediterrane quiche
Parmentier van zalmforel filet
Caesar salade
Linguine met gegrilde groenten (+scampis)

Peak IPA

Het IPA (Indian Peak Ale) is een bier met 6,5 % alcohol met een sterke smaak van citrus. Het biedt exta aroma's en de smaak van exotisch fruit door een grote keuze van aromatische hop zoals Sincoe en Idaho die men gebruikt voor het “dry hopping”.

Met zijn mooie oranje kleur zal het zeker zijn vrienden bevallen.

EBC: 30
IBU: 45
%vol: 6,5 %

Laat je gaan, begeleid je IPA met pittige gerechten (pizza, chili, paella) en zie hoe bitterheid speelt op de harmonie van smaken in de mond.

IN ONS MENU
Worst van de Hoge Venen
Plankje met regionale kazen en vlees
Plankje met regionale kazen
Flampeak (flammekueche savoyard en vegetarische)
Kippenvleugeltjes, nacho’s en mayonaise met 3 pepers
Mediterrane quiche
Filet americain
Chili con carne

Peak 0.0

De smaak van het Peak bier, zonder alcohol (Peak 0%).

Door de nieuwe vacuüm distillatie blijft de typische smaak van ons Peak Blonde bestaan en u kunt nog altijd een boeket van citrus en hop herkennen.

EBC: 6,5
IBU: 28
%vol: 0,0 % - ZONDER ALCOHOL

In 0.0 vinden we het karakter van onze blonde met een extra moutige toets maar zonder de alcohol. Hij begeleidt daarom graag visgerechten, gevogelte maar ook salades.

Peak Grand Cru

De Peak Grand Cru word gebrouwen met een soort gist dat speciaal geselecteerd werd voor de toevoeging van een prachtig rijp fruitboeket zoals de banaan. Het is een sterk blond smakelijk bier van 10.5°, met een magnifieke ronde afdronk, die lang na de laatste slok blijft nasmaken in de mond.

EBC : 12
IBU : 24
%vol : 10,5%

De “Grand Cru” is een sterksmakend blond bier met een fruitig aroma dat zeer goed samengaat met pittige spijzen en sausgerechten. U kunt het ook alleen drinken uit puur plezier.

IN ONS MENU
Gevogeltekroketten en truffelcrème
Rundstagliata
Mediterrane quiche
Chili con carne
Profiteroles met ijs en chocolade
Suiker wafel
Dame Blanche
Crème brûlée met oranjebloesem